Qu’est-ce que la Mili’Tambouille ?
La Mili’Tambouille est une cantine associative et participative créée en 2023 à Rennes, dans le quartier du Gast à Maurepas. Le concept est simple : une cuisine faite par toustes pour toustes ! L’idée est d’en faire un lieu-ressource où l’on se réapproprie et partage les communs. Et oui ! Tout le monde est le bienvenu à la Mili’Tambouille. Il n’y a pas de limite d’âge ou de légitimité à avoir, l’idée est de mixer et de faire se rencontrer tous les genres. Bien sûr, une petite règle de base est indispensable : la bienveillance doit être omniprésente à la Mili’Tambouille, jusque dans votre vinaigrette. Mais ça, vous vous en doutiez…
Mais comment ça marche concrètement ?
Le principe de la Mili’Tambouille est de cuisiner principalement avec des invendus, des surplus, des légumes hors calibre ; bref l’idée est de contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire de ne faire aucun gâchis ! Il y a une volonté d’être créatif avec ce
que l’on nous donne et d’apprendre à cuisiner différemment dans un désir de sobriété. La Mili’Tambouille est partenaire d’une grande ferme-cueillette située non loin du local. Cette ferme fournit régulièrement les légumes à cuisiner en nous offrant les surplus de production. Mais nous sommes ouvert·es à élargir nos sources si vous connaissez quelqu’un·e qui connaît quelqu’un·e…
Une cantine qui propose un lieu de rencontre à tous les habitants du quartier, anciens comme nouveaux arrivant à la faveur de la rénovation urbaine les nouveaux habitants du quartier
Et pourquoi ne pas rencontrer votre voisin·e autour d’un délicieux
dhal de lentilles ?
Qu’est-ce qui vous en empêche ? C’est la question que s’est posée Laurence lorsqu’elle a posé ses valises à Maurepas, dans les quartiers Nord-Est de Rennes.
Dépasser ses peurs, s’ouvrir à l’autre, cultiver sa curiosité, c’est le projet de fond de cette belle initiative, et on espère que vous en ferez partie !
Votre connaissance en cuisine, mathématiques, administratif, football, crochet, design graphique, plantation de carottes, dessin de mangas est précieuse et intéresse sans doute votre voisin. En cuisinant ou simplement en passant une tête à la Mili’Tambouille, vous bénéficierez d’un beau réseau d’entraide, et ça, ça adoucit les cœurs.
Une cantine pédagogique
À la Mili’Tambouille, on fait de la magie ! On apprend à cuisiner avec les légumes de saison, à préparer d’excellents repas végétariens, et souvent, le jeudi, on cuisine des repas à thème. La dimension pédagogique est simple : apprendre à cuisiner différents plats, venus de différents pays, mais aussi réapprendre à se nourrir sans viande, une des valeurs de Laurence. Vous avez une idée de thème ? Partagez-la, vous serez épaté·e de voir qu’on peut cuisiner autour d’à peu près n’importe quoi.
Ex : un jeudi, nous avons cuisiné sur le thème des polars, avec une cuisine inspirée des séries noires.
Les dîners du jeudi à Mili !
Le rendez-vous à ne pas manquer, c’est le diner du jeudi soir à la Mili’Tambouille. C’est autour de la cuisine que s’articule notre concept.
Un rendez-vous hebdomadaire où se retrouver, cuisiner ensemble sans gâchis et faire travailler la créativité ! Alors, on vous dit rendez-vous à 17h30 au local, dans l’Espace Social Commun au 12 bis rue Guy Ropartz, face au métro Les Gayeulles pour un temps de cuisine de 2 à 2h30 environ.
Puis arrive l’heure du dîner et vous y êtes convié·e même si vous n’avez pas cuisiné ! (Et oui, par toustes pour toustes) moyennant une inscription à l’un ou à l’autre, histoire de ne pas se tromper dans les volumes de couscous. Vous avez juste à vous inscrire sur le
site, et cela facilitera grandement l’organisation !
Les dîners du jeudi sont des moments incroyables, drôles et enrichissants, et nous les servons sans alcool et sans viande (pour le moment…).
Un potager en permaculture qui n’attend que vous pour être enrichi!
À quelques mètres de là, il y a une surface de 90 mètres carrés de potager qui vous attend ! Que vous soyez consommateur ou non de la cantine’, vous pouvez venir planter vos pouces verts dans la terre fertile de notre potager communautaire.
Actuellement, nous travaillons avec des bénévoles d’une association partenaire qui nous soutiennent en proposant une session mensuelle d’entretien du jardin. Pour débuter le potager, les Sauvageonnes_paysagiste nous ont accompagné en designant les premiers carrés de maraichage.
Vous conviendrez avec nous qu’il est difficile de trouver circuit beaucoup plus court : 35 mn de marche séparent notre potager de notre cuisine !
Des ateliers et des conférences sur différentes thématiques
Une cantine, oui, mais aussi un lieu où l’on se forme. Notre cantine a aussi pour vocation d’héberger, d’initier des ateliers et des conférences portant sur différentes thématiques, qu’il s’agisse de sujets de société ou de réapprendre à vivre en sobriété. Nous sommes ouverts à différents formats : ateliers participatifs, conférences, projections, etc. À titre d’exemple, nous avons organisé une conférence à venir en décembre : une conférence débat animée par une professionnelle du quartier sur le thème de la communication non violente ou comment communiquer avec cœur.
Et si vous veniez en team building à la Mili’tambouille ?
Venez avec votre équipe pour une expérience unique de cohésion d’équipe à la Mili’Tambouille !
Au programme :
- présentation de la cantine et ses valeurs (circuit court, lieux de partage, réapprendre à consommer, etc.),
- cuisine en collectif (pour ceux qui veulent), suivie d’un repas convivial et végétarien.
Le cas échéant : un temps pourra être consacré à la visite du lieu, du potager et à un temps de formation à convenir ensemble (ex : administration d’un Tiers-Lieu, s’investir dans l’associatif en entreprise, dynamiques territoriales, etc.).
Ces teambuildings, de plus en plus prisés, sont des moments que les participants n’oublient pas. Sortir d’un cadre conventionnel pour reconnecter avec des valeurs fondamentales et redonner du sens à sa vie professionnelle devient de plus en plus vital dans des environnements à visée uniquement lucrative. Pensez-y !
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